Kokosové muffiny

Kokosové muffiny

Na dnes som si pre Vás pirpravila úžasné kokosové muffiny bez múky, cukru a dokonca nepečené. Niet nad lepšiu kombináciu.  😉 Kokos je moja srdcová záležitosť a  verím, že mnohé z Vás sú tiež také milovničky kokosu ako ja. 

Budete potrebovať: 

Čokoládový korpus

🔽 20 g kokosový olej

🔽 20 g kakao

🔽 20 g med

Kokosová náplň

🔽 150 g strúhaný kokos

🔽 50 g mandlová múčka

🔽 1 PL kokosový olej

🔽 2 PL med

🔽 3 PL voda

banán 

( možete zameniť za lubovolné ovocie)

Čokoládová poleva

roztopená horká čokoláda

alebo použite taký istý krém

ako na korpus

Tekutý kokosový olej vymiešame s kakaom a medom na hladký krém. Rozložíme košíčky do formy na muffiny a naplníme. Kokos s mandlami ( mandlovou múkou) rozmixujeme v sekacom mixéri. Potom pridáme kokosový olej, vodu a med. Polovicu hmoty rozložíme do košíčkov a zľahka utlačíme , na utlačenú hmotu dáme koliesko banánu. Na banán rozdelíme zvyšnú časť hmoty a zas zľahka utlačíme. Na koniec pridáme čokoládovú polevu. Buď si rozpustíme horkú čokoládu vo vodnom kúpeli alebo opakujeme hladký čokoládový krém. Môžete ozdobiť strúhaným kokosom. Dáme stuhnúť do chladu na 1-2 hodiny. Dobrú chuť! 😊

Prajem krásny a úspešný tyždeň 💗

Banánový chlieb

Banana bread

Dneskajší 2. jarný deň je naozaj nádherný. Celý deň svietilo slniečko a ja som prišla domov a mala som chuť spraviť niečo rýchle a chutné pre doplnenie energie. Trošku zdravšia verzia banánového chlebíka. Banány , kokos, škorica. Úžasná kombinácia, môžete kokos nahradiť aj orieškami. Nebojte sa, pre mlsný jazýček neskôr pridám aj klasickú verziu 😊


Budeme potrebovať:

✔ 100 g zmäknutého masla
✔ 100 g hnedého cukru
✔ 2 zrelé banány
✔ 2 väčšie vajíčka
✔ 50 g strúhaného kokosu
✔ 150 g špaldovej múky
✔ 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku
✔ pol čajovej lyžičky škorice
✔ čokoládové kúsky






Cukor vyšľaháme s maslom, postupne pridáme po jednom vajíčka a vidličkou rozpučené banány. Múku zmiešame s kypriacim práškom, kokosom a škoricou. Všetko spolu zmiešame. Nakoniec pridáme kúsky čokolády. Formu vymastíme maslom a  vysypeme múkou. Dáme piecť do predhriatej rúry na 40 minút pri teplote 180 °C. Necháme vychladnúť a vyklopíme na tanier. Ozdobte kludne ľubovolne. Ja som zvolila strúhaný kokos. 

Prajem dobrú chuť! 💛

Inspiration

Ahojte! 

Dnes mám chvíľu čas, kedže je vonku upršané počasie , tak som sa rozhodla, že sa s vami podelím o pár fotiek z mojej tvorby.
Začala som sa tomu venovať minulý rok , no tak aktívnejšie ma to chytilo až teraz v priebehu pol roka. Je to moja vášeň, radosť, odreagovanie. Najväčšiu radosť mám keď sa z mojich sladkých dobrôt tešia ľudia pre ktorých sú pripravené a  veľmi si vážim ich podporu a pochvalu. Nie je nič krajšie. Zatiaľ som len začiatočník v cukrárenskej oblasti. No mám veľké sny a verím, že príde čas kedy sa naplnia. Preto aj rada pre Vás. Nikdy  nezahadzujte svoje sny len preto, že Vám ľudia neprajú alebo len preto, že sa Vám niečo nepodarí tak ako ste chceli. Koľko krát sa mne nepodarila torta alebo koláč ,tak ako by mal. No nezúfala som a skúsila som to znova a znova. Nikdy od toho nič neočakávajte,ale naopak užívajte si prítomné okamihy. Lebo ak budete príliš veľa očakávať , tak sa môže stať , že sa to vo Vašom živote zmení a príde sklamanie. Vytýčte si svoje ciele. Chodte za nimi. Verte v ne. Užívajte si ich. A to najdôležitejšie verte hlavne sami sebe, že to dokážete. 😊 

A teraz trošku ukážok z mojich dobrôt. 💛

Prajem Vám krásny víkend. 😊

Avokádové cookies

Avokádové cookies

Tieto cookies majú v mojej rodine veľmi veľký úspech. Začo som samozrejme veľmi rada, kedže pre mňa nie je väčšej radosti ako potešiť druhých - hlavne keď ide o mojich najbližších. Aj keď chlapov to moc neohúrilo.  Postup je úplne jednoduchý a sú hotové do pol hodinky. Ľudia čo milujú avokádo musia určite vyskúšať! 😊

Budete potrebovať:

* 1-2 avokádo

* 1 banán

* 3 PL kakaa

* 4 PL trstinový cukor

* 2 PL voda

* 1/2 ČL kypriaci prášok

* kúsky horkej čokolády

* 1 ČL škorica

(PL- polievková lyžica, ČL-čajová lyžička)

Avokádo prekrojíme na polovicu a vydlabeme lyžicou. Spolu s banánom rozpučíme vidličkou, primiešame kakao, cukor, vodu, kyp. prášok, kúsky čokolády a podľa chuti škoricu. Aby bola zmes vláčnejšia a ľahšia , tak som to rozmixovala ponorným mixérom. Rúru vyhrejeme na 170 °C. Plech vyložíme papierom na pečenie a lyžicou vyformujeme väčšie okruhlé tvary ( cookies). Pečieme 12-15 minút. Po upečení sa bude zdať,že sú surové , zachovajte pokoj ,tak to mám byť. Nechajte vychladnúť na mriežke,lepšie sa budú odliepať. 

Verím, že budú chutiť . Prajem príjemné pečenie! ✌

Jednoduché zdravé raňajky

Zdravé raňajky bez cukru

Milujem zdravé jedlo a hlavne zdravo a chutne začať nový deň. Dnes v podobe ovocný fresh, banánové lievance, motivačný diár ! 👌 

Samozrejme nemôže chýbať vyšťavené ovocie - moja obľúbená kombinácia ( špenát, jablko, kiwi, ananás) alebo smoothie verzia ( banán , jahody, chia semiačka a BIO mlieko (ryžové) ). 

Banánové lievance

🔽 2 zrelé banány 

🔽 2 vajíčka

🔽 1 lyžička škorice

🔽 1 lyžička vanilková aróma

🔽 1 šálka ovsených vločiek

Banány rozpučíme vidličkou a primiešame vajíčka , škoricu a vanilkovú arómu. Sekacím mixérom rozsekáme vločky na jemnú múčku. Všetko spolu dôkladne zamiešame. Na panvici roztopíme kokosový alebo iný olej a lyžicou tvarujeme lievance. Stačí na panvici iba chvíľočka a sú hotové. Spravila som si takú malú tortičku a medzi to som si dala pre chuť kyslý džem. A samozrejme prizdobila ovocím. Dobrú chuť prajem! 😍

Prajem pekný zvyšok dňa a krásny začiatok nového týždňa. 💗

Brownies s orieškami

Brownies s orieškami 

Dnes to je zasa brownies. Tento krát s orieškami a aj malinami. Chcela som len potešiť svojich blízkych niečím hriešne sladkým. Teší ma akú má spätnú reakciu , kedže nevydržal ani do druhého dňa. Brownies je jeden z najjednoduchších, čokoládových a rýchlych dezertov. 😉 

Budete potrebovať:
🔼 200 g horkej čokolády 70%
🔼 150 g zmäknutého masla
🔼 150 g trstinového cukru
🔼 2 lyžice kakaa
🔼 120 g hladkej / špaldovej múky
🔼 3 veľké vajcia (alebo 4 malé) 
🔼 za 2 hrste ľubovolných orechov

Rúru vyhrejeme na 180 °C. Vo vodnom kúpeli roztopíme horkú čokoládu, do nej vmiešame kakao a metličkou miešame do hladka. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny a postupne primiešavame čokoládovú zmes , aby sa spojili. Nakoniec pridáme preosiatu múku a nasekané orechy. Plech si vyložíme papierom na pečenie na ktorý nalejeme a rozotrieme cesto. Pečieme cca 20-25 minút. Správne upečený brownies  je vnútri mokrý a vláčny......Ja som na polku plechu dala aj maliny a výsledok bol super. 😄

Prajem príjemné pečenie. 💛