Strúhaný tvarohový koláč

Strúhaný tvarohový koláč

Je čas pripomenúť si naše detstvo nemyslíte ? Jemný a  vláčny tvaroháčik , mmmm 💞 Tento krát som zachovala všetky suroviny podľa tradície. Je skvelý takže nie je načom experimentovať. Kedže mám doma 3 chlapov , tak si myslím , že ani jeden z nich týmto koláčikom nepohrdne , čo mne robí velkú radosť. Dokonca si k nemu našla cestu aj moja mamča, čo sa u nej nestáva. PS: Prajem veľa trpezlivosti pri miesení cesta. 😀

Budete potrebovať: 

Korpus

400 g hladkej múky

150 g práškového cukru

250 g zmäknutého masla

1 žĺtok 

5 lyžíc kakaa

1 balíček kypriaceho prášku

Tvarohový krém

750 g jemného odtučneného tvarohu

200 g práškového cukru

1 balíček vanilínového cukru

4 bielky

3 žĺtky

citrónová kôra

V mise zmiešame múku, cukor, žĺtok, kakao, kypriaci prášok a nakoniec zmäknuté maslo. Miesiť až kým sa všetko spolu pekne spojí a cesto bude hladké a lesklé. ( pre tých čo to robia prvý krát , tak bude sa vám to dlho mrviť a ani za svet sa vám to nebude chcieť spojiť, ale treba len trpezlivosť). Aby cesto rýchlejšie stuhlo dáme ho aspoň na hodinu do mrazničky. 

V mise zmiešame tvaroh, cukor, žĺtky a citrónovú kôru. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho primiešavame k tvarohovej zmesi. Plech si vystelieme papierom na pečenie, cesto rozkrojíme na polovicu. Polovicu nastrúhame a navrstvíme tvarohový krém a na krém znova nastrúhame druhú polovicu cesta. Dáme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme približne 30 minút. Ale tak vždy je najlepšie skúsiť starý zvyk so špajdľou. Po vytiahnutí z rúry bude koláčik vďaka bielkom nadýchaný, nebojte sa splasne. 

Dobrú chuť. 

A prajem krásny týždeň. ✌

Veľká noc

Ochutnávka z Veľkej noci 💛

Taaaak v prvom rade sa chcem ospravedlniť, že až takto neskoro sa ozývam. 

Keďže chodím do práce a teraz mám aj malinkého psíka (ktorý potrebuje výchovu a lásku), tak sa mi bohužiaľ skôr nedalo k tomu dostať aj keď veľa ľudí mi písalo , že kde je blog z Veľkej noci ako som sľúbila, tak tu ho máte. 

Milujem tieto sviatky , ale nie preto , že by som sa tešila nato ako ma budú chlapci oblievať studenou vodou a  ja budem vrieskať ako ujetá. 😂 Tak to vôbec. Celkovo to pre mňa hlási začiatok jari , kedy všetko kvitne a všade je veľa krásnych farieb. Ale top topov je pre mňa to obžerstvo , ktoré prináša tento sviatok. Keďže ja milujem piecť, ale málo kedy to aj ja jem , keďže to sladké je určené pre ostatných a  ja si pojedám už počas pečenia. 😁 A ten výsledný efekt je pre mňa na nezaplatenie. Ten čas kedy viem , že už je všetko napečené a mňa čaká už len zdobenie, kde sa môžem vyblázniť s čerstvým ovocím. 

Tu je malá ukážka z mojej tvorby - Vanilkové cupcakes, Banánové cupcakes s arašidovým maslom, Tartaletky s ovocím ( od babušky) , Domáce veterníky 

Rozmýšľala som dlho nad tým či sa s vami podeliť o recepty, kedže niektoré z nich pečiem aj na objednávky. Ale predsa len sa s vami musím podeliť aspoň o jeden.

Vybrala som si EASY recept :

Banánové cupcakes s arašidovým maslom. 

Milujem tú chuť v spojení. mmmmm 💜

Na cupcakes budete potrebovať: 

Korpus:
2 zrelé banány
50 g Hery maslovej
1 stredné vajce
80 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
150 g preosiatej hladkej múky
1/2 lyžičky škorice
1/2 lyžičky sódy
1/2 lyžičky kypriaceho prášku
štipka soli
3-4 lyžičky arašidového masla
alebo 50 g nasekaných neos. arašidov
Krém:
100 g Hery maslovej
120 ml smotany na šľahanie
80 g práškového cukru
5 lyžičiek arašidového masla

Korpus
Rúru predhrejeme na 170 °C. Banány roztlačíme vidličkou a pridáme rozpustenú alebo zmäknutú Heru a vajce. Všetko dobre prešľaháme. V miske si zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, sódu a soľ.  Sypkú zmes postupne primiešavame do banánovej zmesi. Nakoniec pridáme arašidové maslo. Košíčky na plníme do 3/4 a pečieme asi 20- 25 minút. Upečené košíčky necháme vychladnúť na mriežke.
Krém
Rozpustenú/zmäknutú Heru maslovú vyšľaháme s arašidovým maslom do krémovej hmoty , postupne pridávame práškovú cukor. Do vzniknutej zmesi zľahka vmiešame dotuha vyšľahanú smotanu na šľahanie.

Ľubovoľne ozdobte ja som volila mandľové plátky, lentilky a ovocie.

Dúfam, že sa vydaria!

Dobrú chuť 💛

Makový koláčik

Makový koláčik 

A zasa mám pre Vás niečo nové. Mak v mojom blogu a celkovo v mojich receptoch ešte nebol. Tak som si pre Vás pripravila úžasný mäkučký koláč. Milovníci maku si určite prídu na svoje. Je výborný ku káve alebo zelenému čaju. 

Môžete si u mňa kludne objednať iné druhy tort ( cheesecake, torty, cupcakes,macrons, tartaletky) 

Je tu veľká noc a s ňou prichádza aj čas pečenia. Milujem toto obdobie kedy sa môžem konečne realizovať. 💛 Takže čakajte nové recepty. 

Na makový koláčik budete potrebovať: 

250 g zmäknutého masla

4 vajcia

100 g cukru (hnedý/kryštálový)

200 g biely jogurt/kyslá smotana

150 g mak

150 g hladkej múky

1 balíček vanilkového cukru

štipka škorice

Cukrová poleva:

200 g práškového cukru 

trochu vody

V jednej miske zmiešame maslo, jogurt a vajíčka a v druhej cukor, mak, múku, škoricu a vanilkový cukor. Potom zmiešame dokopy až nám vznikne jednotná zmes. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom (ja som volila menší rozmer) . Vložíme do vyhriatej rúry na 170 °C a pečieme 30 minút. Zároveň si pripravíme cukrovú polevu. Cukor zmiešame s vodou , tak aby vznikla hustá hmota. Makový koláč necháme vychladnúť a navrstvíme naň polevu. Necháme stuhnúť a môžeme podávať. Môžete ľubovolne ozdobiť. Prajem dobrú chuť maškrtníci. ✌

 💕

Dobrú chuť!!! 

💕

Čoko-oriešok-banán cake

Čoko-oriešok-banán cake

Ďalšia nedeľa skoro za nami a ja som si pripravila túto top kombináciu. Čokoládu, oriešky , špaldu a samozrejme nesmie chýbať ani banán. A to nadýchané a jemné cesto? mmmm. 💜 mňam! Zbiehajú sa mi slinky. Postup je fakt jednoduchý , tak good luck. ✌

Nadýchané cesto:

➤ 80 g hnedého cukru

➤ 4 vajíčka

➤ 1 dcl olej

➤ 2-3 banány

➤ 20 g kakaa

➤ 200 g BIO špaldová múka

➤ 50 g mletých orechov

➤ 2 ČL kypriaceho prášku

➤ čokoládové kúsky

Čokoládová poleva:

➤ 120 ml smotany na šľahanie

➤ 90 g horkej čokolády

➤ 1 lyžica medu

Vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny. (Ak chcete mať nadýchanejšie cesto ,tak bielka oddeľte od žĺtkov a vyšľahajte cukor so žĺtkami. ) A pridávame olej a vidličkou rozpučené banány. Zmiešame si dokopy všetky suché suroviny - múka, kypriaci prášok, orechy, kakao. Pridáme k vajíčkovej zmesi. Na koniec primiešame aj čokoládové kúsky. Dáme do predhriatej rúry 180°C na 20 minút. Po upečení necháme chladnúť a pripravíme si polevu. Do hrnca dáme med a smotanu , necháme zovrieť. Pridáme nalámanú čokoládu a miešame do husta. Natrieme na koláč a môžeme podávať. 

Prajem krásny zvyšok víkendu.

Nabite sa novou energiou na začiatok týždňa.✌

💜

Mandlová bábovka

Mandľová bábovka

Dnes som sa rozhodla spraviť výbornú bábovku. Nie len preto lebo som sa chcela zapojiť do súťaži o najkrajšiu bábovku, ale aj preto , že bábovka je najjednoduchší a výborný dezert ku káve či čaju. Tak zvolila som mandľovú príchuť. Výsledok ma potešil , úžasná vôňa a ešte lepšia chuť.

Budete potrebovať: 

💛 4 vajíčka 

💛 150 g cukru ( práškový, hnedý, kryštálový) 

💛 200 g špaldovej múky

💛 50 g mandľová múka

💛 1 balíček kypriaceho prášku

💛 0,5 dcl mlieka

💛 50 g hery maslovej alebo 1 dcl oleja 

💛 pár kvapiek mandľovej arómy 

Rúru vyhrejeme na 180 °C.  Rozdelíme si žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. A pomaly zašľahávame heru/olej a mlieko a pridáme aj pár kvapiek mandľovej arómy. Obe múky zmiešame s kypriacim práškom. Opatrne primiešame k vajíčkovej zmesi. Nakoniec pridáme do tuha vyšľahané bielky. Formu na bábovku vymastíme herou a vysypeme múkou. Dáme piecť na 30 minút. (záleží od toho akú rúru máte a  ako rýchlo pečie) . Po upečení necháme vychladnúť na mriežke a ľubovolne ozdobíme. Ja som zvolila mandľové plátky. 

Prajem dobrú chuť a krásny deň. 🌞