Karamelová bábovka

Karamelová bábovka zo špaldovej múky

V túto nedeľu som sa rozhodla pre netradičnú verziu bábovky. Prechádzala som sa po obchode vedela som , že mám chuť na niečo karamelové. Natrafila som na karamelové salko a bolo rozhodnuté karamelová bábovka. Po pravde trošku som sa toho obávala , no výsledok ma veľmi milo potešil. 😊 

Budete potrebovať:

💥 250 g karamelového kondenzovaného mlieka (podľa chuti viac)

💥 100 g masla

💥 5 vajec

💥 60 g trstinovového cukru

💥 1 balíček kypriaceho prášku

💥 250 g špaldovej múky

💥 štipka soli

môžete pridať aj štipku škorice

Do hrnca si dáme karamelové kondenzované mlieko s maslom, miešame kým maslo úplne nezmizne a kým hmota nedosiahne hladkú konzistenciu , odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pomaly pridávame karamelovú hmotu za stáleho šľahania. Primiešame v 2-3 častiach múku, kypriaci prášok a štipku soli. Na koniec si z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho primiešavame. Formu na bábovku si vymastíme margarínom/maslom a vysypeme špaldovou múkou. Vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme 30-35 minút. Môžete po 30 minutách skontrolovať špajdlou, keď cesto nezostane na špajdli môžete vybrať. Ešte za horúca vyklopíme z formy a necháme vychladnúť, po vychladnutí ozdobíme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť! 😍

Môj typ: Ak nechcete bábovku moc velkú , tak časť cesta môžete dať do formy na chlebík (stačí ozaj málinko) lebo cesto narastie. Pridajte lubovoľné ovocie alebo orechy podľa vašej chuti. Ja som zvolila nasekanú horkú čokoládu a čučoriedky. 

Prajem všetkým pekný večer a uspešný nový týždeň. 😏